m por Laura Ávila Téllez El uso de hielo seco en la creación de cocteles se ha vuelto cada vez más popular por su efecto visual y la forma en que puede mejorar la
Paraconseguir un puré de fruta, perfecto como base para empezar a preparar bebidas, se utiliza un mortero y se extrae el jugo de las frutas y las esencias de las hojas. Hard Shake: Es una técnica de enfriado oriental, para conseguir más textura y menos agua para los cócteles con clara de huevo; ideal para enfriar más un daiquiri oHQc5.